TÚRÓTORTA (bastet receptje)

½ kg túró , 5 tojás  , 10-15 dkg margarin , 15 dkg cukor, 5 evőkanál gríz, mazsola, 2-3 vaniliás cukor, citromhéj

A tojások fehérjét felverni, a túrót a sárgájával , olvasztott margarinnal , cukorral összekeverni , belereszelni a citrom héját, összekeverni a habbal. A végén a grízt belekeverni. Mazsola elhagyható. Forró sütőbe tenni. Világosra sütni.

A cukor mennyisége növelhető vagy csökkenthető ízlésnek megfelelően.

Hidegen , melegen egyaránt nagyon jó! 

RÁKÓCZI TÚRÓS (veghzs receptje)

Hozzávalók (-): 
Tetejére: 
4 tojásfehérje 
12 dkg kristálycukor 
néhány csepp citromlé 
Krémhez: 
1 cs. vaníliás cukor 
5 dkg mazsola 
reszelt citromhéj 
4 púpos evőkanál porcukor 
3 tojássárgája 
35 dkg túró 
Tésztához: 
1 tojássárgája 
4 dkg cukor 
7 dkg margarin 
12 dkg liszt 

Elkészítése: 
Összegyúrom a tésztához valókat, és egy kis tepsibe nyomkodom. A sütőben félig megsütöm. A túrót összekeverem a tojások sárgájával, a porcukorral, a reszelt citromhéjjal, a mazsolával és a vaníliás cukorral. Ha nagyon száraz a túró 1-2 evőkanál tejfölt is adok hozzá. Ha kicsit hígabb lesz a krém az nem baj, mert a tojássárgája megköti sülés közben, de a krém nem lesz annyira száraz. A félig megsült tésztára öntöm és visszateszem a sütőbe. Közben a tojásfehérjéket felverem a cukorral és pár csepp citromlével, és a megsült túrókrémre simítom. Ismét visszateszem a sütőbe, de már csak kb. 100 °C-on sütöm, szárítom. Kihűlés után vizes késsel lehet szeletelni.

Oldal: Túrós sütik
ZSIBVÁSÁR CUKRÁSZDA -- www.zsibvasar.hu fórum süteményeinek gyűjteménye - © 2008 - 2024 - zsibvasar-receptek.hupont.hu

A HuPont.hu honlap ingyen regisztrálható, és sosem kell érte fizetni: Honlap Ingyen.

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat